Daun kemangi sering disajikan sebagai lalapan, seperti untuk menu pecel lele atau pecel ayam. Selain itu, kemangi juga sering digunakan sebagai bahan masakan untuk memperkuat aroma dan rasa masakan sehingga makanan lebih menggugah selera. Tanaman ini sebenarnya bisa Anda jumpai tumbuh sendiri. Tetapi, jika membutuhkan tanaman ini dalam jumlah banyak, Anda bisa menanam kemangi sendiri di pekarangan.
Berikut ini langkah menanam kemangi di rumah:
1. Budidaya Kemangi
Tidak ada hal khusus untuk menanam kemangi karena bisa tumbuh di mana saja, walaupun di tanah yang mengandung asam. Tanaman ini juga tahan pada cuaca dingin dan panas. Kondisi lingkungan tidak mengubah rasa ataupun kualitas tanaman.
Dasarnya, kemangi ditanam di daerah beriklim dingin. Daun kemangi yang ditanam di dataran tinggi cenderung berdaun lebar dan lebih hijau dibandingkan kemangi yang ditanam di lokasi bercuaca atau beriklim panas di dataran rendah.
2. Memilih Benih Kemangi
Benih kemangi berasal dari biji-biji kemangi yang terdapat pada bunga yang masak di tanaman. Biji yang baik yaitu biji tua dengan ciri-ciri berwarna hitam dan kering. Biji tersebut perlu Anda semai terlebih dulu sebelum ditanam di lahan ataupun pot/polibag.
3. Menyemai Benih
Benih disemai pada media tanah yang gembur dan subur. Tanah tersebut dicampur dengan pupuk kandang. Anda bisa menambahkan pasir jika tanah terlalu lengket. Biji disemai dalam beberapa hari sampai benih tumbuh di media persemaian. Apabila benih yang tumbuh terlalu rapat, Anda bisa memindahkan beberapa di antaranya supaya jarak tanam lebih rapi.
4. Panen Dan Pasacapanen
Sejak umur 50 hari setelah tanam, daun kemangi sudah bisa dipetik. Lakukan pemetikan pada daun muda seperti melakukan pemetikan pada pucuk teh. Pemetikan akan merangsang pertumbuhan cabang baru yang memungkinkan lebih banyak tunas yang baru tumbuh. Tunas-tunas baru ini bisa dipanen saat periode panen selanjutnya. Panen pucuk kemangi dapat dilakukan sampai tanaman berumur tua. Jika ingin tanaman berumur panjang, jangan biarkan hingga berbunga dan berbuah.
Pisahkan tanaman yang khusus untuk diambil bijinya sebagai bibit. Dengan cara ini, tanaman yang mau diambil pucuknya tidak terganggu produkdvitasnya. Altematif lain dengan menyisakan satu atau dua cabang yang dibiarkan berbunga dan berbuah. Setelah bijinya tua cabang ini dipangkas. Biasanya kemangi dipetik sepanjang 15 cm. Jika ingin dipasarkan kemangi disatukan dalam ikatan kecil yang diisi 5-10 batang.
Posting Komentar