Kiwano, yang juga dikenal sebagai horned melon atau melon bertanduk, adalah salah satu buah paling unik di dunia. Bentuknya lonjong dengan kulit berduri berwarna oranye terang, membuatnya terlihat seperti buah dari planet lain. Meski tampilannya terkesan garang, bagian dalam kiwano justru memikat dengan daging berwarna hijau zamrud yang lembut dan berair. Buah ini berasal dari Afrika bagian selatan, khususnya dari wilayah Kalahari, tetapi kini telah dibudidayakan di berbagai negara karena daya tarik visual dan rasa yang khas.
Baca juga:
- Apakah Leci Buah yang Paling Tidak Sehat? Fakta di Balik Manisnya!
- Blueberry sebagai Camilan Sehat untuk Anak-anak!
- Mengubah Lahan Panas Menjadi Sejuk dengan Paranet!
Asal Usul dan Sejarah
Kiwano telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Afrika selama berabad-abad. Di wilayah gurun Kalahari, buah ini menjadi sumber air alami saat musim kering. Kulitnya yang tebal membantu melindungi daging buah dari panas terik, sehingga air di dalamnya tetap terjaga. Petani di sana melihat potensi komersialnya sebagai buah eksotis, dan sejak itu kiwano mulai dikenal di pasar internasional.
Tidak dapat dipungkiri, penampilan kiwano adalah daya tarik utamanya. Kulitnya berwarna oranye terang dengan duri-duri kecil berbentuk kerucut yang menyerupai tanduk mini. Ketika dibelah, kita akan menemukan daging buah berwarna hijau transparan yang terbagi menjadi kantong-kantong biji. Teksturnya mirip jelly dengan rasa segar yang unik perpaduan antara timun, kiwi, dan pisang muda.
Bagi sebagian orang, rasa kiwano terasa ringan dan menyegarkan, sedangkan yang lain mungkin menganggapnya sedikit hambar. Namun, keunikan ini justru menjadi alasan banyak chef memanfaatkannya dalam hidangan penutup, salad buah, atau minuman eksotis.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan
Kiwano bukan hanya cantik dilihat, tetapi juga menyimpan banyak manfaat untuk tubuh. Buah ini rendah kalori, sehingga cocok untuk diet sehat. Kandungan airnya yang tinggi membantu menjaga hidrasi tubuh, terutama di cuaca panas. Selain itu, kiwano kaya akan vitamin C, yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh dan membantu proses penyembuhan luka.
Kandungan vitamin A dalam kiwano bermanfaat untuk kesehatan mata dan kulit, sementara magnesium dan kalium membantu menjaga keseimbangan elektrolit serta mendukung fungsi otot. Antioksidan yang terkandung di dalamnya juga membantu melawan radikal bebas, sehingga berpotensi mengurangi risiko penyakit degeneratif. Bagi penderita diabetes, kiwano bisa menjadi pilihan buah yang aman karena memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak memicu lonjakan gula darah secara drastis.
Kiwano sering dikonsumsi segar dengan cara memotongnya menjadi dua dan menyendok daging buahnya. Rasa asam manisnya membuat buah ini cocok dipadukan dengan yoghurt, es krim, atau salad buah. Beberapa orang juga menambahkan kiwano ke dalam smoothie untuk memberikan warna dan rasa yang menarik. Dalam dunia kuliner modern, kulit kiwano yang eksotis sering digunakan sebagai wadah alami untuk menyajikan dessert atau minuman, memberikan kesan mewah dan artistik.
.png)
Kiwano termasuk tanaman merambat yang masih satu keluarga dengan mentimun dan melon. Tanaman ini cukup tahan terhadap panas dan kekeringan, sehingga cocok ditanam di daerah beriklim kering. Meski berasal dari Afrika, kiwano kini bisa ditemukan di pasar buah eksotis di berbagai negara, termasuk Eropa, Amerika, dan Asia. Harganya relatif lebih tinggi dibanding buah biasa, karena proses panennya memerlukan perhatian ekstra dan permintaannya cukup tinggi di pasar premium.
Kiwano adalah buah yang memadukan keindahan visual dan manfaat kesehatan dalam satu paket. Dari kulitnya yang berduri oranye menyala hingga daging hijau segarnya, setiap bagian dari buah ini memiliki cerita dan fungsi. Tidak hanya menjadi pilihan menarik untuk hidangan eksotis, kiwano juga menawarkan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Bagi pecinta kuliner dan penggemar buah unik, mencoba kiwano adalah pengalaman yang sayang untuk dilewatkan. Selain memberikan sensasi rasa yang berbeda, buah ini juga menghadirkan sentuhan artistik pada setiap sajian.
Posting Komentar